Duża restauracja a kameralne wrażenie

Wydawałoby się, że jedynym problemem właścicieli restauracji o dużej powierzchni jest zapełnienie jej klientami. Wrażenie przestronności jest z pewnością walorem, czasem jednak zamiast przyciągać klientów, może ich odstraszać. Jak zorganizować przestrzeń, aby zachęcała do odwiedzania lokalu zarówno w ciągu spokojnego tygodnia, jak i pełnych emocji weekendów?

Weekendowe szaleństwo

Ogromna restauracja, z ostatnimi wolnymi stolikami, znad których dobiegają szumne głosy rozbawionych gości, przy wtórze jazzowej muzyki…? Jako weekendowa propozycja brzmi wspaniale. Wolne od pracy dni to czas na zabawę, regenerację sił po całym ciężkim tygodniu. To chwile, kiedy szum i gwar wprawiają w wesoły nastrój i pozwalają na kilka godzin zapomnieć o codziennych obowiązkach. Ludzie sięgają wtedy po rozrywkę, na którą nie mogą sobie pozwolić podczas pięciodniowego trybu pracy. Wysłuchanie mini koncertu dobrej grupy, która raczy gości subtelnymi dźwiękami, pozwalając jednocześnie na delektowanie się dobrym jedzeniem w towarzystwie przyjaciół, z pewnością jest kuszącą opcją na weekend. Wtedy dysponowanie dużą przestrzenią jest dla właścicieli restauracji atutem – pozwala na zorganizowanie w dobrym stylu dużego, opłacalnego przedsięwzięcia. Jak jednak zagospodarować to samo miejsce, aby przyciągało klientów również w innych dniach tygodnia…?

Mniejsza strefa, większy komfort

Często zupełnie inaczej wyglądają oczekiwania klientów, którzy odwiedzają restaurację w ciągu tygodnia. Bywa, że wybierają ją na miejsce służbowych spotkań, które wymagają dyskrecji i spokojniejszej atmosfery, lub pragną się zrelaksować, ukoić nerwy, czy podczas miłej kolacji nabrać sił na kolejne wyzwania. Zdarza się, że to jedyny moment, aby w natłoku spraw w wyjątkowy sposób spędzić czas z najbliższymi. W takim przypadku chętniej odwiedzają miejsca bardziej kameralne.  Aby z łatwością przekształcić nasz lokal w tego typu miejsce i zbudować, nieco odmienny niż w weekend klimat, warto zdecydować się na ściany przesuwne. Ich odpowiednia konfiguracja pomoże wydzielić w restauracji mniejsze strefy, które dadzą wrażenie intymności. Dodatkowo wnętrze będzie wyglądało przyjaźniej – duży lokal, którego puste stoliki wciąż czekają na przybycie kolejnych gości, może sprawiać  nieprzyjemne wrażenie.

Graj kolorem

Elastyczność wnętrza zwiększymy również za sprawą odpowiedniego doboru kolorów. Ciemne wnętrza sprawdzą się jako intrygująca i pociągająca sceneria do weekendowych, klimatycznych imprez muzycznych. Jeśli zdecydujemy się na jasne panele ścian przesuwnych, ubogacone ciekawymi żłobieniami, ciemny kolor wnętrza podkreśli elegancję, a jasne, ciepłe akcenty zbudują wrażenie przytulną atmosferę.